「業界の変化を追い風と捉え、事業規模の拡大を進めながら体制を強化していく」と話すのは、若林平三郎商店（岡山県倉敷市）の若林美樹社長（37）。創業165年の老舗企業の6代目として経営のかじを取る。 東京の大手金融関連会社などで社会人経験を積み、2016年8月に入社した。まず飲食部門の立て直し...
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