【ちょっといっぷく】川崎近海汽船特別顧問 久下 豊氏、うどんの中の商人道

死ぬ前に何が食べたいかと聞かれると、私の場合はきつねうどんとなる。それも元祖大阪のきつねうどんである。うどんも日本の多様性を表しており、日本全国に多種多様のうどんがある。ただ、近年では全国的に讃岐うどんのチェーン店が多くなり、大阪においても、おすすめのうどん店の上位に讃岐うどんの店が来たりする。<...

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